Crumble
Ingredientes:
60 gr. de harina,
1/2 cdita. de canela,
40 gr. de manteca fría y picadita,
70 gr. de azúcar rubia,
30 gr. de nueces tostadas y picadas
Cupcake:
Ingredientes
60 gr. de manteca blanda,
100 gr. de azúcar,
1 huevo,
1 cdita. de esencia de vainilla,
130 gr. de harina,
1 cdita. de polvo de hornear
una pizca de sal,
70 cc. de leche, 1 manzana verde y grande rallada grueso
Preparación
En un bowls mezclar todos los ingredientes para hacer el crumble y reservar.
En otro recipiente aparte batir energicamente la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, luego agregar el huevo, la esencia y la harina tamizada junto al polvo de hornear y la sal, alternado con la leche.
Distribuir la mezcla en moldecitos para muffins llenadolos hasta un poco más de la mitad, por encima agregar un montoncito de manzana rallada y el crumble reservado.
Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180º hasta que estén bien doraditos, serán unos 25 minutos aproximadamente
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